lunedì 14 novembre 2011

si torna a cucinare

Ingredienti per una porzione:
200 ml di latte di soia naturale
1 cucchiaio di aceto di mele
Procedimento:
Far bollire il latte, appena raggiunge il massimo bollore (quando la schiuma del latte tende a salire) versare il cucchiaio d’aceto, spegnere la fiamma e rigirare. Dovrebbe subito coagulare, i fiocchi coagulati vengono su e rimane il siero giallino trasparente. Se invece vedete la formazione di fiocchi ma il siero è ancora latte, portate nuovamente a bollore e aggiungete ancora qualche goccia  di aceto di mele. Raccogliete tutta la parte coagulata e mettetela in un colino, datele una sciacquata rapida sotto l’acqua per togliere il sapore dell’aceto. Mettete a scolare, potete anche un pò premerla contro la maglia fitta del colino per far perdere l’acqua in eccesso. Togliere dal colino e metterla su un piattino. Ecco, la ricotta è pronta!
Con queste dosi si ottiene circa 60 gr. di ricotta ;)

domenica 22 marzo 2009

Girello 2

color della senape, un profumo da leccarsi i baffi, tenero, tenero, tenero... girello

girello

Girello in pentola a pressione, con curcuma, rosmarino, allora, erba cipollina, olio, sale, pepe, baci e abbracci.

Chissà?!

venerdì 20 marzo 2009

non mi faccio fregare...

...dalla stanchezza, dai progetti, dalle ansie, dai cretini, dagli amori... domani pausa ceramica, giardino, regali... nel pomeriggio si ricomincia!

lunedì 2 febbraio 2009

cer-amiche


chi l'avrebbe detto?

tre giorni di corso ceramico con le mie cer-amiche: Bucchero e Villanoviano tenuto da Cesare e Rita
l'atmosfera è stata incredibile! tanta passione, tanta cura, moltissimi insegnamenti non solo ceramici, risate e cibo, bella compagnia...

alcune foto per raccontare...

giovedì 22 gennaio 2009

tristezze


arrivano, arrivano tutte insieme le tristezze dell'ultimo anno, si sommano ad un po' di mal di schiena e ad una sonnolenza che senbra non finire mai....

vado, non vado, vado, non vado....

alla fine vado... vado a vedere cosa succede...

vado per vedere persone, vado per dire di nuovo di si... anche se mi costerà

martedì 20 gennaio 2009

buon compleanno

buon compleanno alle due persone che ultimamente sono entrate nella mia vita portando sorrisi, riflessioni, pensieri, divertimento, colori e magia...
non è un caso che siano nate entrambe oggi, non è un caso che ognuno mi stia insegnando qualcosa dell'altro oltre che di sè stesso...

il mio grande desiderio ora, sarebbe di poterli far incontrare

bacini e beijinhos for u